Kelezatan rendang sudah tidak diragukan lagi. Makanan khas Minang ini bahkan sempat dinobatkan oleh CNN sebagai makanan terlezat di dunia pada 2017. Ingin membuatnya? Cobalah resep rendang asli Minang yang praktis berikut ini. Untuk memulainya, siapkan sejumlah bahan yang dibutuhkan. Selain itu, ikuti proses dan tata cara memasak dalam resep rendang ini. Niscaya rendang lezat yang mengundang selera bakal bisa dinikmati.

BAHAN YANG DIBUTUHKAN
Resep rendang berikut ini membutuhkan sejumlah bahan yang harus disiapkan terlebih dulu. Bahan terbagi menjadi dua yakni bahan utama dan bumbu-bumbu.

Berikut ini bahan utama yang diperlukan untuk membuatnya:
2 liter santan yang dihasilkan dari 2 buah kelapa tua.
1.5 kg daging.
2 lembar daun kunyit yang disimpulkan.
4 lembar daun jeruk purut.
2 cm asam kandis (gelugur).
2 batang daun serai yang dimemarkan.


Untuk membuat bumbu rendang yang diinginkan, resep rendang ini mengharapkan Anda menyiapkan sejumlah bahan lain yang menjadi bumbu. Bahan-bahan tersebut kemudian dihaluskan terlebih dulu. Berikut ini sejumlah bahan yang diperlukan:

12 butir bawang merah.
2 cm jahe yang dibakar.
● 1 sendok teh jintan yang disangrai.
● 1/2 sendok teh pala.
Penyedap rasa secukupnya.
100 gram cabe merah besar.
3 cm kunyit yang dibakar.
1/2 sendok makan ketumbar.
2 sendok teh garam
6 siung bawang putih.
5 butir kemiri.
100 gram cabe merah keriting.
2 cm lengkuas.

Baca juga: 3 Resep Ini Bisa Hangetin Kamu di Musim Hujan

CARA MEMASAK

Setelah bahan untuk resep rendang berikut ini siap dan sejumlah bumbu telah dihaluskan, saatnya untuk memasak. Perlu diketahui terlebih dulu, resep rendang berikut ini digunakan untuk membuat sekitar 12 porsi rendang. Selain itu, siapkan waktu sekitar 180 menit untuk memasaknya.

Adapun langkah memasak di resep rendang ini adalah sebagai berikut:

  1. Pertama kali adalah mengolah daging yang disiapkan terlebih dulu. Potonglah daging berbentuk kotak atau dadu. Ukuran potongan daging disesuaikan dengan selera dan kebutuhan. Meski begitu, disarankan untuk tidak memotongnya terlalu kecil. Ini untuk menjaga agar daging tidak hancur ketika dimasak.
  2. Langkah berikutnya dalam resep rendang berikut ini ialah memasak santan. Siapkan wajan dan masukkan wajan ke dalamnya. Lalu panaskan api di kompor.
  3. Bersamaan dengan itu, masukkan sejumlah bahan lain ke dalam wajan. Ambil serai, irisan bawang merah, asam, dan daun kunyit dan masukkan ke sana.
  4. Sesudahnya aduk bahan-bahan tersebut bersama santan di dalam wajan. Saat mengaduk, usahakan gerakan dilakukan perlahan-lahan. Hal ini supaya campuran bisa merata. Aduklah terus perlahan hingga santan mendidih.
  5. Selanjutnya ambil bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya. Masukkan bumbu-bumbu tersebut ke dalam santan yang masih mendidih. Sesekali aduk secara perlahan selama sekitar 20 hingga 30 menitan.
  6. Langkah berikut dalam resep rendang ini ialah memasukkan daging ke dalam santan yang mendidih. Namun, sebelumnya pastikan santan telah terlihat berminyak. Selain itu, jangan lupa membersihkan daging yang hendak dimasukkan ke sana.
  7. Atur nyala api di kompor dalam api kecil atau sedang. Kemudian masaklah santan dan daging tadi hingga mengental dan mengering. Hal ini diperlukan supaya bumbu benar-benar meresap sehingga rendang memiliki rasa yang lezat.
  8. Sesudah itu, terus masak daging hingga empuk dan bumbu yang meresap. Aduk terus perlahan-lahan supaya bagian dasar tidak gosong. Selain itu, mengaduk rendang terus-menerus akan membuat daging matang dengan sempurna. Setelah dirasa matang dengan sempurna, rendang khas Minang ini sudah siap untuk dihidangkan.

Resep rendang ini praktis bukan? Tidak repot untuk membuatnya. Anda hanya perlu menyiapkan sejumlah bahan yang diperlukan beserta bumbu-bumbunya. Sesudah itu petunjuk untuk membuat rendang asli Minang yang lezat.

Namun, pastikan memperoleh bahan yang berkualitas supaya hasil masakan memuaskan. Untuk itu, Anda bisa memanfaatkan layanan honestbee yang praktis. Tinggal memesan bahan yang dibutuhkan untuk resep rendang di supermarket yang dipilih lewat online, honestbee akan mengirimnya ke tujuan dengan cepat. Anda tinggal memasak tanpa perlu repot mencari bahan di luar rumah dengan risiko kehilangan waktu atau terjebak kemacetan. Tunggu apa lagi?

Belanja-Disini

One thought on “Begini Resep Rendang Asli Minang yang Praktis

Leave a Reply